NOTRE HISTOIRE
Situé dans une charmante bâtisse du début du siècle, avec ses murs en pierre d'origine et sa cour intérieure ensoleillée été comme hiver, vous êtes accueillis par une sophistication chaleureuse et moderne où flottent des effluves de safran et de fleur d'oranger.
Tangia est une version moderne d’une cuisine ancrée dans une longue tradition riche en saveurs. Avec ce nouveau chapitre, Dan Médalsy renoue avec ses racines et rend hommage à ses grands mères tout en offrant une cuisine qui harmonise les couleurs du Maroc aux produits locaux, selon les caprices des saisons
Coloré par les inspirations du moment et rehaussé de produits locaux, il vous propose les saveurs réconfortantes de son enfance avec un menu aux saveurs de citrons confits, de cumins et d’olives ; des plats traditionnels aux ingrédients contemporains où se côtoient sans fin l'épice et le miel, le piquant et la douceur, à l'image de ce peuple si invitant.